Рубрика «Кулинарные рецепты»

Видео-рецепт: рулет из двух видов мяса

Свинина лопатка 1500граммов, разрезаем в один большой пласт. В миске смешиваем соль две чайных ложки, кумин (зиру) две чайных ложки, кориандр чайную ложку, хмели-сунели чайную ложку, паприку копчёную одну столовую ложку, перемешиваем. Выкладываем наш кусок мяса по возможности квадратным пластом, посыпаем специями, натертый чеснок 40граммов разравниваем по мясу. Филе индейки 500граммов (можно заменить куриным) разрезаем …

Видео-рецепт: Куриная грудка со сладким перцем

Куриная грудка одна штука ,нарезать кубиком, обжарить на растительном масле, посолить, добавить специи для мяса. Столовую ложку муки поджарить, добавить две столовых ложки сметаны, воды 70мл: потушить, пока соус немного не загустеет. . Перец 4 штуки, разрезать вдоль, вычистить, выложить в форму для запекания. Начинить мясом в соусе, засыпать тёртым сыром 70грамм.сверху на сыр выложить …

Видео-рецепт: Маринованные шампиньоны

В кастрюлю наливаем воду 1литр.соль 1ст.л, лавровый лист 2шт, гвоздика 3 шт, закипятить. Шампиньоны 700гр закинуть в кастрюлю, варить 10минут. Кусочек острого перца мелко нарезаем, небольшой пучок петрушки мелко рубим, два зубочка чеснока натираем. Всё высыпаем в миску, добавляем сахар 1ч.л, уксус 9% 2ст.л,растительное масло 2ст.л,все перемешиваем. Отцеживаем грибы, заливаем смесью, перемешиваем, заливаем рассолом, после …

Видео-рецепт: праздничный Рулет из фарша

Мясной фарш 1кг,лук 100гр,специи к фаршу 3гр, молотый чеснок 3гр, соль 1ч.л,яйцо 1шт, панировочные сухари 50гр вымешиваем. На плёнку Выкладываем фарш, разравниваем небольшой толщиной, в середину внахлест Выкладываем ветчину 100гр,на ветчину Выкладываем тонкие квадраты бутербродного плавленного сыра 100гр, сворачиваем в рулет, убирая плёнку. В форму для запекания Выкладываем ломтики бекона 150гр. Сверху укладываем наш рулет. …

Видео-рецепт: Курица в фольге

Одну/две луковицы нарезаем кубиком, измельчаем 1 зубчик чеснока, берём одну куриную грудку, нарезаем средним кубиком, три картофелины трём на тёрке, все ингредиенты солим — перчим, добавляем две столовые ложки майонеза. Перемешиваем. Берём формочки из фольги (ссылка на такие формочки под видео) высыпаем нашу смесь в формочки. Накрываем фольгой, запекаем 25 минут, при температуре 200 градусов. …