Китаец лет двадцати в униформе повара: белый колпак, белая куртка с двумя рядами черных пуговиц и красным воротничком стоит у стола. На фоне — стена с иероглифами, еще дальше — лестничные пролёты.
Глаза повара закрыты. Придерживая левой рукой большой кусок мяса, правой он ловко орудует широким ножом. Закончив, смахивает кусочки мяса с лезвия. Затем делает поклон, соединив ладони перед грудью. (повар будет совершать поклон после каждого порезанного продукта).
Затем мастер режет фрукт фейхоа, прижимая его сверху ладонью. Нож движется параллельно столешнице. Закончив, повар раскладывает больше десятка тонких кругляшков.
А вот повар вырезал кочерыжку из пекинской капусты. Теперь он держит нож за лезвие и делает много надрезов под одним углом, а следом — под другим. Берёт кочерыжку в руки и растягивает. Она похожа на узорный белый браслет, достойный украсить запястье прелестницы.
Следом повар отрезает кругляш от молодого кабачка и проделывает то же, что и с кочерыжкой.
Потом повар за считанные секунды шинкует огромную луковицу.
Затем повар виртуозно режет другие овощи.
Вызывают восхищение ловкость и мастерство этого незрячего юноши.
***
Автор описания: Наталья Потапова
ссылка на видео: