Видео-рецепт: готовим вкусную свинину
На деревянную разделочную доску выкладывается два куска свинины с кожицей и жировыми прослойками сантиметров двадцать в длину, пять в ширину и пять в толщину. Затем их промакивают салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу и кровь. Каждый кусок делят ножом пополам и выкладывают в сковородку с высокими бортиками так, чтобы кожица смотрела в сторону. Сковорода при этом …